Alina Russ ist Gründerin des Start Ups 'Lola's Kitchen' und erzählt in diesem Podcast von ihrer Ausbildung, Arbeitserfahrung und Durchhaltewillen, welche sie schlussendlich zur Gründung eines roh-veganen Cakeshops führten.
Inhaberin Alina Russ gründete LoLa's Kitchen, weil sie davon überzeugt ist, dass sich gutes Essen auch mit einem gesunden Lebensstil verbinden lässt. So produziert sie gemeinsam mit ihrem Team aus regionalen und hauptsächlich Fairtrade-Zutaten rohe, vegane, glutenfreie Kuchen, die komplett ohne raffinierten Zucker auskommen.
INTRO 00:00 – 02:30
VORSCHLÄGE 02:30 – 05:30
Podcast "Online Marketing Rock Stars" (OMR)
PODCASTS ALLGEMEIN 05:30 – 07:00
LOLA'S KITCHEN 07:00 – 11:00
Start Up
Vegan, Gluten- und Zuckerfrei
Kreis 3 in Zürich Widikon
Handarbeit
Rohvegan
Team: 6 Angestellte: Bäckerei, Verkauf, Lieferung, Freelancer im Marketing
Social Media & Webshop
DEINE AUFGABEN 11:00 – 13:00
Administrative Aufgaben
WERDEGANG 13:00 –29:00
Ausbildung Gastro & Koch
PR & Marketing
London Manor ½ Jahr
"Es gibt keine Probleme, es gibt Lösungen"
BWL und Marketing (dual) studiert, Interesse an Kommunikation
In 5-Sterne Laden gearbeitet
Mariott in Züri gearbeitet
Grand Plaza in Züri
Second Hand Kleider Shop Start Up
Ziel seit 18 Jahre alt –> eigenes Café
LISSABON 29:00 – 35:30
2017 Rasberry Cheesecake
Früher: Insta = Zeitverschwendung, Heute = süchtig 😊
Erster Kuchenverkauf
WIEDER ZURÜCK 35:30 – 41:30
Jeden Tag gepostet, mit Influencern geredet, 100% Job, in der Nacht gebacken
"organisch wachsen in der Zielgruppe"
"Beschwerden -> kostenloses Feedback"
Kunde gibt Änderungsvorschläge
Alles Wissen ist im Internet
NIC ERZÄHLT VON GRÜNDUNG 41:30 – 54:30
Eigene Vorstellung & Vorstellung von Kunde unter einen Hut bringen
Auftragslage
Erfahrungswert fehlt
Was entfacht Ehrgeiz nei Nic?
Sehr stolz & machts sehr gern
ALINAS EHRGEIZ
Nie mehr angestellt sein
Zeit-Management-Buch -> 200'000 Stunden
Selber bestimmen
"noch nie so wenig Geld, noch nie so viel gearbeitet, noch nie so glücklich"
"Charakter, Mindset, Willenskraft, Fantasie.." -> Bei Einstellungsgespräch wichtig
Selbstachtung
KUCHEN PROBIEREN 54:30 – 66:20
Mango Passion, Zitronen-Mohn, Karotten
Website, Geschäft
Shopify (GoogleMake?)
Pop Up Market
"viele wollen alles machen"
"gesundes Essen für dich und die Umwelt"
Datteln, Kokosblütenzucker, Ahornsirup,, Früchte -> kein ,Zucker'
Nics Favorit: "Fake-Kiwi, und Karotten"
WORKSHOPS 66:20 – 77:30
Cake Workshop
Know How Workshop (Null Kapital, nur über Insta, Marketing für Start ups, Ratschläge)
"Naschen ohne Reue"
Kooperation mit Dr Oetker
für Wissen investieren
Nächste Workshops: cancelled
Blog, Insta Stories -> Kuchen selber machen
VERLINKUNGEN 77:30 – 78:50
Insta @lolasvegankitchen
Linkedin Lolas Kitchen Zürich